캐비아란

생선알이라는 뜻의 khaya와 출산을 의미하는 dar의 페르시아어에서 유래된 캐비아는 세계 3대 진미중 하나입니다.

고대 이집트 시대부터 사랑과 명예와 부의 상징으로 여겨진 캐비아는 일반 어란이나 기타 식품에 비해 각종 주요 성분이 20배 이상 농축되어 있습니다. 저지방, 저칼로리, 고단백 등 영양이 조화롭게 들어있어 완벽에 가까운 식품입니다. 건강 및 다이어트 식품으로 훌륭하며, 조혈 및 강장 효과가 있어 임산부, 수술환자, 수술 후 회복기가 필요한 환자 등이 먹으면 회복이 빠르고, 심장질환, 폐질환, 당뇨병이나 관절염 및 류마티스 같은 질병의 예방에도 탁월합니다. 안티 에이징, 피부 재생효과 때문에 화상치료제와 최고급 화장품의 원료로도 사용되는데, 인간의 세포와 크기와 구조가 비슷해 먹거나 바르면 흡수효과가 뛰어나 짧은 시간 안에 그 결과를 볼 수 있습니다. 캐비아는 자연이 우리에게 내려준 최고의 식품입니다.

* 캐비아를 먹을 때는 유리나 자개 또는 자기 그릇에 담아 자개나 조개껍질, 순금 또는 플라스틱으로 만들어진 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 금속을 사용하면 산도가 높은 캐비아가 금속을 산화시키고, 캐비아의 맛도 떨어지게 하기 때문입니다.